とば作

それなりに近い場所に新しいうどん屋が開店。
とば作 空港店。

とば作と言えば・・・
・徳島県人では知らぬ者なし。
・セルフうどんの先駆け、草分け的存在。
　湯がきも自分で行う（とは言っても好みに温める程度）
・地元密着型チェーン店であるが、店舗ごとに味付けが違う。

かく言う私は学生時代に大いにお世話になりました。
安くて美味しくトッピング次第で味も千変万化。
そういえば最近は行ってなかったので懐かしく思えたなぁ。

うどんだけじゃなく、蕎麦もあり。
さらにうどんと蕎麦を混在させたミックスまである。
まさにフリーダム。


とりあえず気ままに選んでみた。

麺は（大）これは基本中の基本。
おにぎりも基本。
トッピングにコロッケ、タマゴロール、油揚げ。
薬味に天かす、大根おろし、ネギ、白ゴマ。

値段は忘れた＾＾；
でもプレオープン期間で半額中だったので安かったね。
500円くらいだったかな。

肝心要のお味は・・・
Good!　グッドですよグゥ～ッド！
讃岐うどんに引けはとらないと思います。

ダシは少々薄めに感じましたが、これくらいでも充分。
麺もしっかりと腰があっていいね。


私はとば作に行くと、うどんやらトッピングを食べたあと
残ったお汁にコロッケを溶き崩して食べるのがお気に入り。
これは学生時代からやってたんですがホント久しぶりにやったなー。

・・・うん、また明日も行こう。
しばらく通いつめること決定ｗ