新蕎麦

さて、今が旬 真っ只中の蕎麦。
今年も新そばの香りを楽しみたいと思います。

鴨南蛮やにしんそば、とろろそばも無論、美味しいですが…
まずは盛りそばを。新そばを楽しむならコレですよねー。



盛りそば（二盛り）
さすがに新そば、香り高く楽しめますな。

薬味にスダチがあります。
この瞬間が徳島だねって感じですね～。
まずは何も入れずに１枚目を食べて
２枚目はワサビやスダチを投入。

最後におつゆを蕎麦湯で割って飲む。
美味し～い！

でも足りない・・・　もっと食べたいですな。
１０枚は確実に食べられますが金銭的に凄くなるので自重。
お蕎麦は大好きですが腹にたまらないのが残念だ。



今回は昼食に行ったため注文しませんでしたが…
そば湯で蕎麦焼酎を割って飲む。
実はかなり最強に美味しい。
自宅から徒歩圏内にも美味しい蕎麦屋があるので
そちらに行ったときはだいたい飲んでます。美味！


いずれ、へぎそばや信州そばを食べたいなぁ。
我が地元にも祖谷そば、そば米などの特産品はあるんですがね。
他の名産そばも楽しみたいな。